Chardonnay
ATHESIM FLUMEN
Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Burgund, wurde allerdings schon Anfang des 19.Jahrhunderts in Italien eingeführt.
Der Wein wird im Verfahren der Kaltmazeration (besonders schonende Kühlung) hergestellt, das gewöhnlich beider Herstellung von Schaumweinen zum Einsatz gelangt. Sein Aroma nach Golden Delicious und seine jugendliche Frische machen ihn einzigartig. Die Winzerunserer Weinkellerei bauen diese Rebsorte in den sonnenverwöhnten Hanglagen an.
Vom Geschmack her trocken, ist er köstlich als Aperitif und besonders geeignet für Meeresfrüchte, Fisch und weißes Fleisch. Serviert wird er gut gekühlt bei einer Temperatur von 11 bis 13°C.
