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Affettati Misti Abbinati All’Altinum Brut Trentodoc (Libro “Cucina & Magia”)

Affettati misti abbinati all’Altinum Brut Trentodoc (Libro “Cucina & Magia”)

Affettati misti abbinati all’Altinum Brut Trentodoc

Ricetta dal libro “Cucina & Magia” – Affettati Misti della Federazione Provinciale Allevatori Trento, gallette di storo e Salsa fantasia di Pasta Shop Merano – Antipasti

abbinati al Altinum Brut Trentodoc della Cantina Aldeno

 

Ingredienti:

  • 50 g di mortadella (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
  • 50 g di lardo salato (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
  • 50 g di salame puro suino (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
  • 50 g di speck (Federazione Provinciale Allevatori Trento)
  • 20 g di Salsa fantasia (Pasta Shop Merano)
  • 3 gallette di Storo

 

Preparazione:

Antipasto bello e veloce. Tagliare tutti i salumi molto sottilmente e disporli a raggiera, come fosse un fiore. Prendere il lardo salato e ammorbidirlo in una ciotola per renderlo più spalmabile. Stenderlo in una maniera uniforme sulle gallette di Storo, inserirle adeguatamente nella raggiera a base di affettati misti.

 

 

Servire:

Accompagnare il tutto con la Salsa fantasia di Pasta Shop Merano.

 

Tempo di preparazione: 10 minuti

 

Proposta da:

Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova

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