WINE & FOOD“Mele e Fieno” accompagnato dal nostro Castel Beseno Trentino Superiore 2023Spiralotti Monograno Felicetti, lepre e verbena abbinato al nostro Altinum Trentodoc RiservaEssenza di trota della Val Melenco, accompagnata dal Trentodoc Altinate Blanc de Blanc Bio 2020Lavarello e Bruna Alpina, abbinata allo Sgreben Trentodoc Riserva 2020Balote di Pomi abbinate al Moscato Giallo Athesim Flumen (Libro “Cucina & Magia”)Zelten abbinato al Moscato Giallo Athesim Flumen (Libro “Cucina & Magia”)Canederli alla Trentina con carne salada abbinato allo Chardonnay Athesim Flumen (Libro “Cucina & Magia”)Affettati misti abbinati all’Altinum Brut Trentodoc (Libro “Cucina & Magia”)Canederli con formaggio nostrano – ricetta proposta da “Al Volt” di Alberto FrizziCode di gamberi con capasanta abbinato all’Altinum Pas Dosè Trentodoc (Libro “Cucina & Magia”)Carré di agnello al forno abbinato al Pinot Nero Trentino Doc (Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova)Gnocchi di Polenta di Storo abbinato al Pinot Grigio Bio Vegan (Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova)Millefoglie di Marroni di Castione abbinato al Castel Beseno Trentino Superiore Doc (Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova)Trota in Carpione del Lago di Garda Trentino abbinato al Gewürztraminer Trentino Doc (Libro “Cucina & Magia” – Cristian Bertol e Antonio Casanova)Tonno Biologico ai due sesami abbinato al Gewürztraminer Athesim Flumen (di: Zenzero – Ristorante Pizzeria a Padenghe sul Garda)Lavarello alla Gardesana abbinato al Pinot Grigio Athesim Flumen (di: Zenzero – Ristorante Pizzeria a Padenghe sul Garda)Talleri di patate ripieni al Casolet della Val di Sole abbinato al nostro vino Trentino DOC Muller Thurgau Athesim Flumen (Ristorante alla Pineta – Predaia)Seitan sfumato al Lagrein Bio Vegan con contorno di purea di patate aromatizzata con Pinot grigio Bio Vegan (Scuola Forestale Latemar)Guancialino di vitello alla vecchia maniera emulsionato con olio extravergine d’oliva (Ristorante alla Pineta – Predaia)
